FBIF2019食品饮料创新论坛(第六届)于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心召开。乐呈瞻览(LC New Media)作为官方合作媒体之一受邀参加。
FBIF2019食品饮料创新论坛及FOOD SHOW(FBIF2019&FOODSHOW)
主题：启动开放式创新，重获增长势能
时间：2019年4月23-25日
地点：杭州国际博览中心
120+位全球演讲嘉宾，来自700+企业的4000+决策者齐聚FBIF2019食品饮料创新论坛。在3400平方米的论坛区，全体大会、CEO论坛，产品创新、营销创新、创新包装、食品投融资分论坛呈现90+场主题演讲及小组讨论，以及两大赛事颁奖礼和项目路演。同期，FBIF2019·Food Show在7700平方米的展区，携10+匠心策划活动，200+参展企业，打造食品创新展，全感官体验创新。
食品饮料创新论坛(FBIF)是亚太地区最具行业影响力的食品行业盛会之一，FBIF致力于通过分享全球范围内最成功的商业案例及最具创新价值的理念与技术，帮助行业决策者洞察未来趋势并推动整个食品饮料行业的发展。从2014年到2018年，FBIF的参会人数从2014年的250+以指数增长至2018年的2000+，被业内伙伴誉为食品界“达沃斯”。
●FBIF2019全体大会
08:02 主办方欢迎辞
贝拉，创始人&CEO，Simba Events
08:05 大会主席致辞
AaltDijkhuizen，荷兰农业食品支柱产业联盟主席，荷兰瓦赫宁根大学及研究中心前校长
08:20 首席对话：中国品牌国际化思考
在数字化网络遍布全球、连接你我、关系万物的时代，何谓全球化企业?这个问题值得企业再思考。
对话环节：
(1)本土企业国际化进程中，挑战主要来自哪里?
(2)品牌文化意识建立与强化
主持嘉宾：
AaltDijkhuizen(正中间)，荷兰农业食品支柱产业联盟主席，荷兰瓦赫宁根大学及研究中心前校长
讨论嘉宾：
刘育标(右一)，澳优乳业中国区副总裁，海普诺凯生物科技有限公司CEO;周力博士(左二)，董事会秘书，农夫山泉股份有限公司;
崔伍迪(右二)，总裁兼首席执行官，雀巢 – 银鹭食品;
朱演铭(左一)，熙可集团首席执行官兼荷兰中心联合创始人。
09:05 解读2019全球消费趋势
演讲嘉宾：
Gisele Gurgel，全球市场信息调研总监，利乐
《搭建机遇大平台 赢取未来消费者》
要点解读：
1、愿景：致力于让安全的食品随处可得
2、提供创新和增值的端到端解决方案
3、技术成为变革的巨大推动
4、食品饮料行业将发生怎样的变化?
(1)再也没有大中型超市了，送货上门服务将变成新常态，小型社区商店数量增多，新的销售点将激增。
(2)食品和饮料制造商将只提供个性化产品。大规模定制化将成为新常态，而通过人工智能进行预测性决策将成为一个高端小众市场。
(3)品牌将发生分化。在大规模定制化生产、小品牌也可轻松获得销售渠道的情况下，大品牌将很难保持自己的地位。
(4)可持续食品和包装在世界各地普遍成为新的规则。
5、聚焦四大领域，满足消费者需求：
360度健康;可持续选择;当下便利;个性化体验
6、哪些品牌或产品将会成功?
能给消费者带来明显好处的产品;有明确目标的产品;给消费者带来便利生活的产品;提供定制化营养需求的产品。
7、记住三件事：
新的消费饮食需求;重思食品品牌与制造;食品技术
09:35 话题现场发布：破风手的出现，让品牌主不再试孤军奋战的车手
演讲嘉宾：栾娜，腾讯广告客户总经理，腾讯
11:05 小组讨论：迎接开放式创新，助力新增长
讨论嘉宾(从左至右)：
Olaf Gruess博士，技术经理，全球联络人，通用磨坊;
AaltDijkhuizen，荷兰农业食品支柱产业联盟主席，荷兰瓦赫宁根大学及研究中心前校长;
Daniel Grubbs，董事总经理，Pepsico Ventures Group，百事
11:40 主题演讲：食品巨头如何通过CVC(企业风险投资)实现转型、增长以及布局未来
演讲嘉宾：Daniel Grubbs，董事总经理，Pepsico Ventures Group，百事
国外众多食品巨头纷纷成立风险投资基金来应对消费格局的变化，一方面通过投资或并购来寻找未来的品类，另一方面实现公司转型以及推动公司持续增长。百事公司旗下有PepsiCo Ventures Group做战略投资以及并购，曾投资或收购了Naked、izze、One coconut、KeVita等品牌。
要点解读：
1、当我们做投资选择的时候，要选择某个初创公司、双创公司，同时考虑的是他们要持续增长，达到某一个规模和某个点，是我们需要关注的，要有战略增长的潜力。
2、投资之前要考虑的不仅仅是收购，另外还需考虑在完全商业化以后，真正的潜力到底是什么?我们认为就是业务本身，业务的概念是否和消费者之间有很好的关系和一致性，到底它是否能够带来消费者的忠诚度、满意度，我们要从消费者的角度思考这一点。
3、关注产品在消费者心目中扮演角色，是否有它的独特性和差异化，这一点说起来很容易，但是要找到真正有意义又脱颖而出的非常不容易，包括背后的专利、知识产权，也涉及到产品品牌的差异化能力，包括是否有独家供应的特殊能力，同时管理层的能力也非常重要，不仅仅是他们有热情，也包括他们周围的人，顾问是谁，投资者是谁，最后在战略上要确保这些企业持续发展下去，吸引到下一代的消费者。
4、功能性饮料现在越来越重要，大家想要看到食品背后是否有意义，饮料是否有意义和相关的功能性，包括在很多的国家和中国都看到了这样一个趋势，功能性非常重要，某个产品从配料本身能够找到意义所在。
5、我们希望跟得上消费者变化的速度，希望能够以可持续发展的方式渗透到消费者生活的方方面面。在产品研发的整个过程中，都能进行开放式的创新，我们在内部包括像包装、产品研发等都有非常紧密的合作，我们希望不止是品牌给到更多的附加价值，包括分销、包装和其他的技术都是越来越重要，还有在社交媒体方面，也是越来越关键，我们也是希望能够有一些长期的可持续的能力帮助我们在社交媒体方面发展。
